鶏レバー作り

さっき教えて！って書いたけど

右往左往しながらもう作っちゃったよ！！！！！

初挑戦だったから多分やり方間違ってると思うけど；；

今度もまた作りたいからとりあえず書いとく。

スーパーで半額以下の９０円で売ってた鶏レバー

どっちもほぼ３５０ｇだったから

２つでなんと７００ｇ(´・ω・`)

とりあえず牛乳もないし　水でレバーを洗ってみる。

５回位水で洗ってみた。レバーとハツの部分で一応分けてみたけど

めっちゃニュルニュルしてる；；；

力入れたらぐちゃぐちゃになりそう；；

で、実家で食べたときはハツに切れ目があったような気がしたから

ハツを切ってみた

全部切らずに観音開きみたいにしたら中からめっちゃ血の塊が；；；

それもがんばってほじくる(´・ω・`)

レバーも食べやすいように切ったよ

ココでも３回位水を取り替えたけど

こんなに水でさらして栄養がなくならないか心配(´ﾟДﾟ｀；)

とりあえず　血が出なくなったから湯どうししてみた

なんかハツの血の取り残しがあったのか血ががが；；

これまた３回ほど水を取り替える大手術。

ちゃっかり生姜とにんにくも用意してあります。

生姜はちっさいの１個、にんにくは大奮発して青森産のを３かけ

んで酒とみりんとしょうゆの鍋に生姜にんにくをいれて

ぐつぐつなったら　レバーをどっぼーん

ココでちょっとミス；；；

醤油が全然足りんかった；；

明日買いに行かなあかん(*´Д｀)

けどまぁ一応完成！

味見ね！あ・じ・み！！

めっちゃレバーって感じ！！

味は　薄くてみりんの甘さが醤油に勝ってる(*´Д｀)

あともうちょいだけお醤油ほしい！

生姜とにんにくをふんだんに入れたからあんま臭くもないし

レバー食べて健康になれそうやし

万々歳だわ。

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作った後色んなサイトで、レバーの下処理を調べてみたら

ハツの周りの白いやつをもっと綺麗に取ったほうがいい！って書いてあった；；

まぁ、失敗も勉強だわ

右往左往して自分で考えながら料理するのって楽しいしね

それのほうが今度作る時にちゃんと確認してやれそうだし！

料理以外でも言えることだけど！